Loppiaisen skonssit

Loppiaisen päiväkahveille tein elämäni ensimmäiset skonssit. Selailin monia reseptejä, mutta päädyin tällaiseen perusohjeeseen. Seuraksi aprikoosihilloa. Kermat jätettiin nyt vispaamatta, ehkä sitten ensi kerralla. Ohjeen mukaan taikinasta tulee 10 kpl juomalasilla otettuja kakkusia. Itse käytin kuohuviinilasia, jolla pienempiä leipäsiä tuli parikymmentä. Suola maistuu melkoisen selvästi, koska voikin oli normaalisuolaista laatua. Meitä ei haittaa, mutta kannattaa vähentää, jos ei ole suolaisen ystävä. En muuten voidellut maidolla, koska unohdin…

---