Pancakes

Pumpsukka toi kirjastosta pinon ruoka- ja leivontakirjoja. Vaikka netti on ohjeita pullollaan, kirjoja on aina mukava selailla. Eilen illalla lueskelin Leila Lindholmin kirjaa Vielä yksi pala! Leilan inspiroimana Pumpsukka sai tänään mustikkaisen pannariyllärin hiihtolenkiltä tultuaan. Jätin ohjeesta pois sitruunankuoren ja lisäsin mustikoita. Ohjeeseen oli livahtanut virhe – leivinjauhemäärää ei kerrottu. Laitoin yhden teelusikallisen  ja se näytti riittävän. Ohjeen mukaan annoksesta tulee kahdeksan keskikokoista ohukaista.  Tein aika pieniä ja niitä tuli kyllä yli 15, en tarkkaan laskenut.

Amerikkalaiset ohukaiset eli pancakes Leilan reseptiä hieman muunnellen

3,5 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

2 rkl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

2 rkl voita

2,5 dl maitoa

1 kananmuna

noin 1,5 dl pakastettuja mustikoita sulatettuna

voita paistamiseen

tarjoiluun vaniljajäätelöä

1. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, suola, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa.

2. Sulata voi, vatkaa siihen maito ja kananmuna ja sekoita kulhossa oleviin aineksiin.

3. Kääntele mustikat varovasti taikinaan.

4. Paista lettuset voissa kullankeltaisiksi keskilämpöisellä paistinpannulla.

5. Tarjoa lämpiminä. (Tarvittaessa pidä lämpimänä tarjoamiseen asti 100-asteisessa uunissa.)

Advertisements


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s