Marjamurumuffinit

Koti ja keittiö -lehdestä (8/2013) löytyi muffinien ohje, jota piti sadepäivän puuhana kotipuolessa ollessa kokeilla. Marjoina viimekesäiset pakastemustikat. Kookosmuru sopii muffineihin hyvin ja tekee pinnasta rapsakan. Leivontakaverina oli Timo. Varsinainen tämän reissun funktio oli navetan maalaus, joka sisarusporukalla saatiinkin tehtyä. Vasta loppumetreillä sade tuli sotkemaan kuvioita.

Ohjetta ei ainakaan vielä löytynyt netistä, joten tässäpä se:

MARJAMURUMUFFINIT (10-12 kpl)

100 g voita

1,5 dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

0,5 dl maitoa

3 dl marjoja

Kookosmuruseos:

50 g voita

5 rkl sokeria

4 rkl kookoshiutaleita

4 rkl vehnäjauhoja

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri kevyesti. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahdon joukkoon. Nostele taikina kevyesti tasaiseksi.

Lisää joukkoon maito ja marjat. Sekoita tasaiseksi. Jaa muffinssipellin syvennyksiin tai paperivuokiin.

Valmista muruseos sekoittamalla pehmeän rasvan joukkoon muut ainekset.

Ripottele muruseos muffinien päälle. Paista 200 asteisen uunin keskitasolla noin 15 min.

Advertisements


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s