Sitruunakakku

Tekipä mieli sitruunaista kahvikakkua. Löysin 1,2 litran pikkuvuokaan sopivan ohjeen, jota soveltamalla pääsimme herkuttelemaan mehevällä kakulla.

Ohje on siis ihan perustiikerikakku pieneen vuokaan. Jätin kaakaoraidan pois ja sekoitin taikinaan munien lisäämisen jälkeen pari kukkurateelusikallista lemon curdia. Osa maidosta on korvattu appelsiinimehulla. Vuoka on leivitetty kookoshiutaleilla. Paistoaika 175 asteessa n. 35 min.