Broileri-juuressalaatti ja juustotarjotin

Pumpsukka valmisti Teresa Välimäen reseptillä pähkinäistä broileri-juuressalaattia. Ainesosat olivat omintakeisia ja ulkonäkö mainio. Annos olisi kaivannut jonkinlaista koossa pitävää runkohiilaria, vaikka yksittäiset ainesosat olivatkin maistuvia. Kana, herneenversot ja paahdetut cashewit eivät oikein pääseet parhaaseen loistoonsa makujen sekamelskassa. Ihan ok muonaahan tuo oli, mutta jälleen kerran julkkiskokkitason resepti kuulosti paremmalta kuin mitä todellisuus oli.

?????????????

Juustolautasella oli maistelussa useita makuja. Löysimme Prismasta valmiin tapaslajitelman, joka koostui seuraavista juustoista: Don Bernardo manchego viejo, Gran Capitan curado, Gran Capitan semicurado ja El Ventero tierno. Keskellä vielä Castello Golden punavalkohomejuusto, joka oli erityisesti Pumpsukan makuun. Kettutyttö oli jo ennestään manchegon ystävä, mutta hyvin maistuivat muutkin juustot, erityisesti pidempään kypsytetyt. Samasta kaupasta löytyi myös hillolajitelma: aprikoosi, neljä marjaa, viikuna sekä granaattiomena-vadelma.  Kyytipoikana oli jouluista australialaista Cabernet Sauvignonia. Lisäksi hedelmiä ja paria sorttia keksejä.

20161203_190810

Mainokset

10-vuotiskekkerit

Pumpsukka vastasi alku- ja pääruuasta. Ensin nautittiin chilihalloumisalaattia ja balsamicosiirappia.

IMG_5886

Pääruokana oli kananpötikkää, parsaa, ilmakuivattua kinkkua ja hollandaisekastiketta.

IMG_5890

Jälkkäriksi oli Kettutytön tekemää sitruunaista mustikka-juustokakkua tällä ohjeella. Hyvät oli juhlamuonat jälleen kerran 🙂

20160507_121237

 


Juhannuskesän tunnelmia

Juhannusta vietettiin Kettutytön kotimaisemissa. Toukokuun puolivälissä lautakehikkoon kylvetyt tammenlehtisalaatit ja pinaatit olivat kasvaneet mukavasti harson alla. Salaattisipuli ei vielä ollut oikein päässyt vauhtiin. Sen sijaan viime syyskuussa maahan laitetut talvivalkosipulit ovat ainakin vartta työntäneet oikein kunnolla. Pinaatista valmistettiin kotiin palattua salaattia tällä ohjeella. Mielenkiintoinen uusi salaattikokemus.

20150621_185906

 

20150621_190000

Menossa olivat tietenkin mukana myös kisulit, jotka nauttivat väljemmissä ympyröissä samoilusta.

20150621_091532

20150621_091525


Punakaali-fetasalaatti

Salaattirintamalle haettiin uutta potkua tästä kaalisalaatista. Toimi ainakin täyteläisen lihapadan ja perunamuussin kanssa. Melko hapokas kastike.